Universitat de Barcelona

Els Juliols 2021

Nutrición y Deporte

Nutrición y Deporte


Qué sabemos sobre nutrición del deportista y cómo lo aplicamos a su alimentación

Un entrenamiento muy planificado conjuntamente con una alimentación adecuada son claves para obtener un buen rendimiento deportivo, evitar lesiones y gozar de una buena salud. Sin embargo, a menudo el papel de la alimentación no se entiende bastante bien o existen ideas incorrectas al respeto. Este curso es una introducción básica a la nutrición deportiva.

Se revisarán las principales adaptaciones del organismo humano como consecuencia de la práctica de ejercicio, para después concretar cuáles son las necesidades nutricionales del deportista en relación a la aportación de energía, nutrientes y agua de los alimentos que deberían ingerir. Se explicarán las estrategias más básicas que existen para satisfacer estas necesidades nutricionales: la periodización de la alimentación (cuál es el mejor momento para ingerir alimentos y con qué frecuencia), la personalización de la alimentación (qué necesita cada tipo de deportista en función del deporte que practica, su plan de entrenamiento y otros factores), las técnicas para preparar recetas sabrosas adaptadas a las necesidades del deportista, así como el papel de los suplementos nutricionales, las evidencias existentes sobre su papel en la mejora del rendimiento deportivo y las prevenciones que hay que tener en cuenta. Finalmente, se expondrán las consideraciones específicas que merecen ciertas situaciones alimentarias particulares (vegetarianos, diabéticos y niños).



PROGRAMA

1. Adaptaciones fisiológicas en el ejercicio
2. Las necesidades nutricionales del deportista: energía, carbohidratos, proteínas y grasas
3. Las necesidades nutricionales del deportista: vitaminas y minerales
4. Las necesidades nutricionales del deportista: hidratación
5. La alimentación del deportista: periodización y personalización
6. Suplementación nutricional en el deporte: las ayudas "ergogénicas
7. Gastronomía deportiva
8. Alimentación y deporte en niños
9. El deportista vegetariano y la sostenibilidad de la dieta del deportista
10. . Alimentación y deporte en personas con diabetes


PROFESORADO

Joan Aureli Cadefau Surroca, profesor del Departament de Biomedicina de la Universidad de Barcelona.


Maria Antonia Lizarraga Dallo, profesora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona.

Serafin Murillo Garcia, profesor del Departamento de Enfermería Fundamental y Medicoquirúrgica de la Universidad de Barcelona.


Alba Reguant Closa, profesora de la Universidad de Vic en el área de nutrición deportiva, alimentación y actividad física y sostenibilidad alimentaria.


Mireia Porta Oliva, nutricionista del FC Barcelona.


Aniello Porcelli, farmacéutico y nutricionista deportivo.


Andreu Farran Codina, profesor del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona.


Xavier Torrado Prat, profesor del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona.


Montserrat Illan Villanueva, profesora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona.




PRECIOS

  • Periodo de precio reducido – (hasta el 21 de mayo de 2021)
    — Público general: 182.00€
    — Colectivos con descuento: 157.00€
     
  • Periodo de precio no reducido – (a partir del 22 de mayo de 2021)
    — Público general: 204.00€
    — Colectivos con descuento: 177.00€

COLECTIVOS CON DESCUENTO

Para poder beneficiarse de cualquier descuento, este deberá introducirse debidamente en el momento de hacer la inscripción. Una vez finalizado el proceso de matrícula, ningún descuento será aplicado.

Al inicio del proceso de matriculación, el precio del curso se muestra sin descuento hasta el momento en que el interesado introduce el código de descuento del colectivo al que pertenece. Los códigos son:

  • Comunidad UB (MUB90U9B)
    — Alumnado
    — Personal de administración y servicios
    — Personal docente e investigador
    — Miembros del Grupo UB
    — Estudiantes y antiguos estudiantes del Área de Formación Complementaria (Els Juliols, Escuela de Idiomas Modernos, Gaudir UB, Universidad de la Experiencia y Estudios Hispánicos)
    — Socios del colectivo Alumni UB
  • Comunidad IL3-UB (MUB90U9B) (alumnos, trabajadores, docentes)
  • Subscriptores del ARA (SDARAU9B)
  • Subscriptores del TRESC (TR3SC9UB)
  • Miembros del Colegio Oficial de Médicos de Barcelona (CMB56U9B)
  • Miembros del club GenTMB (TMB45U9B)
  • Socios de la Asociación Comunicación Pública (ACP23U9B)
  • Usuarios de las Bibliotecas de la Diputación de Barcelona y de las Bibliotecas de Barcelona con carnet (UBB12U9B)



MATRÍCULA

La matrícula de los cursos se abre a las 10 h del lunes 3 de mayo de 2021 y finaliza 5 días antes del inicio del curso escogido.

PROCEDIMIENTO

A través de Internet clicando en el botón Matrícula en la ficha de cada curso.

En caso de ser alumno o antiguo alumno del Instituto de Formación Continua de la Universitat de Barcelona IL3-UB, solo tendrás que introducir tu nombre de usuario y contraseña:

En caso contrario (nuevos alumnos o antiguos alumnos de Els Juliols o de otros programas de la Universitat de Barcelona distintos de los de IL3), regístrate para poder iniciar el proceso de matrícula como nuevo alumno de IL3.

La matrícula se hace efectiva cuando se ha pagado el importe del curso o de los cursos con tarjeta de crédito o de débito.

Descuento pronto pago

Colectivos con descuento

Los códigos descuento se muestran en el apartado anterior 'Colectivos con descuento'. Deberá indicarlos durante el proceso de matriculación.

Matrícula pagada por empresa: una empresa o autónomo puede pagar el importe de la matrícula. Si éste es el caso, hay que indicar en el formulario de matrícula los datos de la empresa, a la que se le enviará directamente la factura.

Dado que el pago ya lo realizará la empresa indicada, es importante que el alumno no pague también el curso.

En todos los casos, el pago del importe facturado de la matrícula se tiene que formalizar antes del inicio del curso.

DESISTIMIENTO DE LA MATRÍCULA

Las personas matriculadas a los cursos podrán ejercer su derecho de desistimiento durante un periodo de 14 días naturales a partir de la fecha de la matrícula siempre y cuando el curso no haya empezado.

Excepciones. Se informa a las personas matriculadas que el derecho de desistimiento no será aplicable en caso de que el curso haya empezado o se haya ejecutado completamente.

Quedas informado/a de que el inicio del curso o la ejecución de este dejará sin aplicación el derecho de desistimiento, de conformidad con lo establecido en el artículo 103 a) de la Ley 3/2014 del 27 de marzo, por la que se modifica el texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios y otras leyes complementarias, aprobado por el Real Decreto Legislativo 1/2007, del 16 de noviembre.

Para solicitar el desistimiento, hay que cumplimentar y enviar el formulario de desistimiento a admisiones@il3.ub.edu.

ANULACIÓN DE LA MATRÍCULA

Si hay una causa debidamente justificada por motivos académicos, laborales, de salud u otros, se puede solicitar la anulación de la matrícula mediante un mensaje de correo electrónico. El plazo para presentar la anulación de matrícula es de siete días naturales antes del inicio del curso matriculado. La solicitud de anulación será resuelta por la Dirección del IL3-UB.

ANULACIÓN DE CURSOS Y CAMBIOS EN EL PROGRAMA

El Instituto de Formación Continua de la Universidad de Barcelona (incluyendo Els Juliols UB y Gaudir UB) se reserva el derecho de anular un programa formativo por razones docentes o académicas, avisando con la siguiente antelación:

-Programa formativo de 15 o más créditos: 10 días antes de la fecha de inicio prevista.
-Programes formativos inferiores a 15 créditos: 3 días antes de la fecha de inicio prevista.

La organización también se reserva el derecho de modificar el programa de un curso o de substituir alguno de los ponentes si, por razones justificadas, no pudiera asistir.


Patrocinio y colaboración

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En colaboración con:



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