Universitat de Barcelona
Matrícula
El periodo de matrícula para esta edición ha finalizado.

Els Juliols 2018

Las aguas envasadas al detalle

Las aguas envasadas al detalle


El agua segura a tu disposición en cualquier lugar


Las aguas embotelladas constituyen uno de los segmentos de negocio alimentario más conocidos, se pueden encontrar prácticamente en cualquier lugar de la tierra en que haya una tienda, y son un sinónimo de agua segura para beber. En los últimos años se demanda a los mejores restaurantes que dispongan de una carta de aguas adecuada a su categoría.

 

Tradicionalmente, Cataluña y España han sido pioneras en el desarrollo de esta industria, que se inició con el deseo de poder disfrutar de los beneficios de las aguas termo-minero-medicinales en el lugar de residencia de los curistas termales, después de su estancia en los balnearios. Aún hoy en numerosos establecimientos se embotella el agua que se comercializa con la marca de los manantiales del lugar.

 

En los últimos años se está asistiendo a un proceso de concentración de marcas en unos pocos grupos multinacionales, con algunos supervivientes de tamaño y distribución reducidos y se plantean diversos estudios económicos para este campo.

 

Las embotelladoras requieren una tecnología avanzada, unas herramientas de análisis potentes y una red de distribución adecuada. Existe una legislación a nivel europeo y nacional que regula muy específicamente este mercado.

 

Por otra parte, la composición química e incluso microbiológica hace que cada agua sea única y pueda tener unos efectos salutíferos importantes, por ejemplo, diuréticos.

El curso considerará también la historia y el presente del mundo de las aguas minerales, tanto desde el punto de vista histórico y de la salud como de la economía.

 

Es un mercado muy importante en el que es imprescindible garantizar la seguridad del producto mediante buenas prácticas de fabricación, análisis, origen de las aguas y comercialización, lo que también se discutirá en las sesiones teóricas.

Por último se procederá a realizar una visita a la colección de aguas embotelladas del Laboratorio Dr. Oliver-Rodés (quizá la empresa con más tradición en el análisis de aguas embotelladas) y una sesión de degustación de diferentes aguas minerales.



PROGRAMA

1. Las aguas minerales y mineromedicinales: una historia muy antigua

2. El agua como alimento

3. El agua como medicamento

4. El proyecto AQUASYN sobre formación en aguas minerales

5. Economía de los municipios termales

6. El análisis de las aguas minerales

7. El mercado español del agua envasada

8. Proceso y buenas prácticas en la industria alimentaria

9. Los oficios del agua

10. Geología y agua mineral


PROFESORADO

Coordinadores:

1. Marga Zapata, alumna del Máster “Ciencia y Gestión Integral del Agua”

2. Miquel Salgot, profesor del Departamento de Biología, Sanidad y Medio Ambiente de la Universidad de Barcelona

Profesorado:

1. Dr. Miquel Salgot, profesor del Departamento de Biología, Sanidad y Medio Ambiente de la Universidad de Barcelona

2. Dra. Amelia Díaz, profesora titular del Departamento de Economía Pública, Economía Política y Economía Española de la Universidad de Barcelona

3. Dr. Antoni Borrell, Director Científico y de Innovación del Laboratorio Dr. Oliver Rodés

4. Dra. Mª Antonia Lizarraga, profesora del Departamento de Ciencias Fisiológicas de la Universidad de Barcelona

5. Irene Zafra, ANEABE

6. Rafael Mantecón, profesional libre

7. Eduard Vall, Subdirector general de mines i protección radiológica (Generalitat de Catalunya)

8. Dra. Gemma Barceló, Grupo Danone, Asociación Catalana de Envasadores de Agua.


MÁS INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

El jueves 28 de junio el horario será de 9 a 14h y de 15 a 19h (por la tarde se realizará la visita al Laboratorio Dr. Oliver Rodés, donde se mostrará la colección de botellas de agua envasada (unas 8.000 procedentes de todo el mundo) y se llevará a cabo una cata de aguas.El viernes 29 de junio el horario será de 9 a 13h




PRECIOS

  • Público general: 104€
  • Colectivos con descuento: 89€

COLECTIVOS CON DESCUENTO

  • Comunidad UB:
    — Alumnado
    — Personal de administración y servicios
    — Personal docente e investigador
    — Miembros del Grupo UB
    — Estudiantes y antiguos estudiantes del Área de Formación Complementaria (Els Juliols, Escola d’Idiomes Moderns, Gaudir UB, Universitat de l’Experiència i Estudis Hispànics)
    — Socios del colectivo Alumni UB
     
  • Suscriptores de La Vanguardia
  • Suscriptores de el Núvol
  • Miembros del Colegio Oficial de Médicos de Barcelona
  • Miembros del club GenTMB
  • Socios de la Asociación Comunicación Pública
  • Usuarios de las Bibliotecas de Barcelona con carnet



PERIODO

El periodo de matriculación se inicia a las 10 h del lunes 16 de abril y finaliza el día de inicio del curso.

PROCEDIMIENTO

A través de internet clicando en el siguiente enlace o en persona en cualquiera de las sedes del Área de Formación Complementaria.

La matrícula se hace efectiva cuando se ha pagado el importe del curso o de los cursos con tarjeta de crédito o débito.

Matrícula con factura: una empresa o autónomo puede pagar una parte o la totalidad del importe de la matrícula. En caso de que se requiera una factura, la persona interesada debe rellenar un formulario con los datos de facturación y presentarlo en la secretaría, personalmente o por correo electrónico, como máximo 20 días antes del inicio del curso. Una vez recibido el formulario, la Universidad de Barcelona emite la factura correspondiente. Es importante que el alumno no pague el curso si solicita factura.

En todos los casos, se debe efectuar el pago del importe facturado de la matrícula antes del inicio del curso.

Una vez efectuado el pago, se entrega en mano o por correo electrónico el impreso de confirmación de matrícula que acredita a la persona como estudiante del curso (o cursos) matriculado. El personal de la organización puede pedir este impreso en el momento de acceder al aula el primer día de la actividad.

ANULACIÓN DE LA MATRÍCULA

Se puede solicitar mediante un mensaje de correo electrónico. En cualquier caso la solicitud tiene que estar justificada debidamente por motivos académicos, laborales, de salud u otros. La Dirección del Área de Formación Complementaria es la responsable de resolver las solicitudes de anulación. El plazo de presentación es de siete días naturales antes del inicio del curso matriculado.

ANULACIÓN DE CURSOS Y CAMBIOS EN EL PROGRAMA

La organización de Els Juliols se reserva el derecho de anular un curso si no se alcanza un número mínimo de alumnos matriculados.

La organización también se reserva el derecho a modificar el programa de un curso o a sustituir a alguno de los ponentes si, por razones justificadas, no pudiera asistir.



AYUDAS Y BECAS

Número y cantidad de las ayudas: la Universidad de Barcelona, gracias a la colaboración de Acciona ha convocado 30 ayudas destinadas a sus estudiantes de grado, máster o doctorado matriculados durante el curso 2017-2018. La ayuda consiste en una subvención de 74,50 € para hacer un curso de Els Juliols.

Los trámites para solicitar la ayuda son los siguientes:

  • Matricularse en un curso de Els Juliols entre el 16 de abril y el 4 de junio. En el momento de formalizar la matrícula, es necesario seleccionar el colectivo con descuento Comunidad UB.
  • Rellenar el impreso de solicitud que se facilita desde la unidad de Becas y Ayudas al Estudiante (becas de colaboración, Pabellón Rosa) y en la sede electrónica, y presentar el impreso en cualquier registro de la UB en el periodo comprendido entre el 16 de abril y el 4 de junio de 2018.
  • Una vez publicada la resolución de la convocatoria, la persona beneficiaria recibe un comunicado por SMS en el que se le informa de la concesión de la ayuda. Para poder tramitar la devolución correspondiente a la ayuda, el beneficiario tendrá que facilitar:

    — fotocopia del IBAN donde aparezca el nombre del titular*
    — fotocopia del DNI
    *en caso de que el titular de la cuenta sea diferente al beneficiario de la ayuda, hay que facilitar también fotocopia del DNI del titular de la cuenta.

Más información: bases de la convocatoria

Con la colaboración de:

Acciona


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