Universitat de Barcelona
Matrícula
El periodo de matrícula para esta edición ha finalizado.

Els Juliols 2019

Erotismo y hedonismo del vino

Erotismo y hedonismo del vino


Al menos desde Platón, asociamos el vino a las emociones y al erotismo (porque calienta el cuerpo y el alma). En una botella de vino del siglo V hallada en excavaciones arqueológicas realizadas en Gijón, se puede leer «bebe y vive muchos años». Tanto para Montesquieu, como para Aristóteles, el vino permite alejar la melancolía.
Actualmente, a través de la mirada neurocientífica percibimos un cambio en la manera de comprender y de vivir la experiencia del vino. Autores como Jamie Goode desarrollan la llamada neuroenología y nos dicen que el vino permite desplegar la sabiduría del cuerpo a través de todos los sentidos, además de dar una experiencia de conocimiento (como también ha estudiado Richard Pfister en Les parfums du vin. Sentir et comprendre le vin). Asimismo, hemos redescubierto el potencial del olfato para el recuerdo y la vida emocional. A través del vino, podemos trazar un recorrido por el placer, que va desde la piel de la uva hasta la excitación emocional, pasando por los sentidos y conectando olores, recuerdos, emociones y relaciones.
Desde antaño, el vino acompaña una forma cualitativa de vivir, a partir del desarrollo de los sentidos, las emociones y la sociabilidad. No en vano, autores como Maciel han escrito sobre la relación del zen y el arte de la cata de vinos, y cocineros como Ferran Adrià han dicho que el vino es un producto muy especial o sofisticado, en el que se reencuentran la naturaleza y la técnica. También para Doug Frost, reconocido con la distinción Master of Wine, el vino emociona por su capacidad para aportar sabores y aromas diferenciados (lo que exige experimentar y conocer constantemente el vino y su territorio). También, Dalí, después de su atenta lectura de los autores de la ilustración, dijo que quien verdaderamente entiende de vino no se lo bebe, sino que saborea sus secretos.



PROGRAMA

1. El olfato, el gran desconocido [sesión teórica]
2. Pongamos todos los sentidos. El placer de la cata [sesión teórica y cata]
3. Gusto, olor y sabor en el cerebro humano [sesión teórica]
4. Entender el vino sin hablar de vino. La importancia del cosmos. [visita y cata]
5. Los tratados de Dussieux y de Chaptal y el cultivo de la vid en el siglo XVIII
6. El contacto con la piel de la uva [visita y cata]
7. Vino y libertinaje durante la Ilustración
8. Dalí y el vino [cata]
9. Arte, vino y erotismo en el siglo XX [sesión teórica]
10. El arte y el vino como pasiones. Visita a Can Ràfols [cata]


PROFESORADO

Profesorado:

Laura López Mascaraque, del Instituto Cajal de Madrid.

Eva Vicens, directora de los premios Vinari.

Ignacio Morgado, director del Instituto de Neurociencias de la Universidad Autónoma de Barcelona.

Eudald Massana, bodeguero del Celler Eudald Massana.

Miguel Ibáñez, profesor de la Facultad de Traducción e Interpretación de la Universidad de Valladolid.

Joan Rubió, bodeguero de Cal Tiques.

Ramon Alcoberro, profesor del Departamento de Filosofía de la Facultad de Letras de la Universidad de Girona.

Bruno Tanino, sumiller.

Víctor Ramírez, profesor del Departamento de Historia del Arte de la Universidad de Barcelona.

Lluba Kruhliak, bodeguero de Can Ràfols.




PRECIOS

  • Público general: 199.00€
  • Colectivos con descuento: 173.00€

COLECTIVOS CON DESCUENTO

Para poder beneficiarte de cualquier descuento, éste se tendrá que acreditar debidamente antes del inicio del curso. Una vez iniciado el curso, ningún descuento será aplicado.

Al inicio del proceso de matriculación, el precio del curso se muestra sin descuento hasta el momento en que el interesado introduce el código de descuento del colectivo al que pertenece. Los códigos son:

  • Comunidad UB (MUB90U9B)
    — Alumnado
    — Personal de administración y servicios
    — Personal docente e investigador
    — Miembros del Grupo UB
    — Estudiantes y antiguos estudiantes del Área de Formación Complementaria (Los Julios, Escuela de Idiomas Modernos, Disfrutar UB, Universidad de la Experiencia y Estudios Hispánicos)
    — Socios del colectivo Alumni UB
     
  • Subscriptores del club Vanguardia (SLV89U9B)
  • Miembros del Colegio Oficial de Médicos de Barcelona (CMB56U9B)
  • Miembros del club GenTMB (TMB45U9B)
  • Socios de la Asociación Comunicación Pública (ACP23U9B)
  • Usuarios de las Bibliotecas de la Diputación de Barcelona y de las Bibliotecas de Barcelona con carnet (UBB12U9B)



MATRÍCULA

La matrícula de los cursos se abre a las 10 h del jueves 2 de mayo y finaliza el mismo día del inicio del curso escogido.

PROCEDIMIENTO

A través de Internet clicando en el botón Matrícula en la ficha de cada curso o en persona en una de las diversas sedes del área de Formación Complementaria.

En caso de ser alumno o antiguo alumno del Instituto de Formación Continua de la Universitat de Barcelona IL3-UB, solo tendrás que introducir tu nombre de usuario y contraseña:

En caso contrario (nuevos alumnos o antiguos alumnos de Els Juliols o de otros programas de la Universitat de Barcelona distintos de los de IL3), regístrate para poder iniciar el proceso de matrícula como nuevo alumno de IL3.

La matrícula se hace efectiva cuando se ha pagado el importe del curso o de los cursos con tarjeta de crédito o de débito.

Descuento pronto pago

Colectivos con descuento

Los códigos descuento se muestran en el apartado anterior 'Colectivos con descuento'. Deberá indicarlos durante el proceso de matriculación.

Matrícula pagada por empresa: una empresa o autónomo puede pagar el importe de la matrícula. Si éste es el caso, hay que indicar en el formulario de matrícula los datos de la empresa, a la que se le enviará directamente la factura.

Dado que el pago ya lo realizará la empresa indicada, es importante que el alumno no pague también el curso.

En todos los casos, el pago del importe facturado de la matrícula se tiene que formalizar antes del inicio del curso.

DESISTIMIENTO DE LA MATRÍCULA

Las personas matriculadas a los cursos podrán ejercer su derecho de desistimiento durante un periodo de 14 días naturales a partir de la fecha de la matrícula.

El derecho de desistimiento no será aplicable si el curso ha iniciado o si ha sido ejecutado, en conformidad con el que establece el arte. 103. a) de la Ley 3/2014, de 27 de marzo, por la cual se modifica el texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios y otras leyes complementarias, aprobado por el Real decreto legislativo 1/2007, del 16 de noviembre.

Para solicitar el desistimiento, hay que cumplimentar y enviar el formulario de desistimiento que encontrará clicando aquí.

ANULACIÓN DE LA MATRÍCULA

Si hay una causa debidamente justificada por motivos académicos, laborales, de salud u otros, se puede solicitar la anulación de la matrícula mediante un mensaje de correo electrónico. El plazo para presentar la solicitud de anulación de matrícula es de siete días naturales antes del inicio del curso matriculado. La solicitud de anulación será resuelta por la Dirección.

ANULACIÓN DE CURSOS Y CAMBIOS EN EL PROGRAMA

Els Juliols se reserva el derecho de anular un curso si no se alcanza un número mínimo de alumnos matriculados.

La organización también se reserva el derecho a modificar el programa de un curso o a sustituir a alguno de los ponentes si, por razones justificadas, no pudiera asistir.



AYUDAS Y BECAS

Número y cantidad de ayudas: la Universitat de Barcelona, gracias a la colaboración con Acciona, ha convocado 30 ayudas dirigidas a sus estudiantes de grado, master o doctorado matriculados durante el curso 2018-2019. La ayuda consiste en una subvención de 74,50 euros para realizar un curso d’Els Juliols de 20 horas.

El trámite para obtener la ayuda es el siguiente:

  • Matricularse en un curso d’Els Juliols de 20 horas de duración, entre el 2 de mayo y el 3 de junio.
  • Rellenar el impreso normalizado de solicitud que se facilita desde la unidad de Becas y Ayudas al Estudiante (Becas de colaboración, Pavelló Rosa) y a través de la sede electrónica, y presentar el impreso normalizado en cualquier registro de la UB del 2 de mayo al 3 de junio de 2019.

Una vez finalizado el plazo de presentación de solicitudes, Becas y Ayudas al Estudiante publicará la resolución de la convocatoria i tramitará las ayudas correspondientes.

Más información: bases de la convocatoria

Con la colaboración de:

Acciona


Patrocinio y colaboración

Con el soporte de:

En colaboración con:


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