Universitat de Barcelona
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Els Juliols 2018

Alimentos y cerebro

Alimentos y cerebro


Alimentación y nutrición para una buena salud cerebral


La alimentación y la nutrición pueden actuar como factores de riesgo o de protección para la salud, también del cerebro. Desde el desarrollo cerebral, los procesos de aprendizaje y la memoria, hasta el rendimiento cognitivo y la prevención de las enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad. Este curso tratará la relación bidireccional entre alimentación, nutrición, gastronomía y salud mental.

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PROGRAMA

1.     La dieta mediterránea: su impacto en la salud mental

2.     Cafeína y rendimiento cognitivo

3.     Nutrientes neurosaludables en las diferentes etapas de la vida

4.     Ácidos grasos Omega-3 en los procesos de aprendizaje y memoria

5.     Gustos y disgustos, rechazos y adicciones alimenticias

6.     Las emociones marcan mi alimentación. Factores genéticos

7.     Alimentación y enfermedad de Parkinson

8.     Cuando tragar es una lucha y un problema: la disfagia. Taller sobre la adaptación de la dieta con espesantes


PROFESORADO

Coordinadores:

1.   Maria Izquierdo, profesora de Nutrición y Ciencias de los Alimentos del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona

2.   Anna Paré, farmacéutica y dietista-nutricionista, gerente de Nutresalut i profesora de la Universitat Oberta de Catalunya

Profesorado:

1.     Anna Paré, farmacéutica y dietista-nutricionista, gerente de Nutresalut i profesora de la Universitat Oberta de Catalunya

2.     Mar Blanco, farmacéutica y tecnóloga alimentaria. Consultora técnica-legistativa de Nutresalut y profesora de la Universitat Oberta de Catalunya

3.     Alicia Santamaría, doctora en Farmacia y jefa de Comunicación Científica en Laboratorios Ordesa

4.     Ana Adán, doctora en Psicología y profesora del Departamento de Psicología Clínica i Psicobiología de la Universidad de Barcelona

5.    Jesús Contreras, catedrático emérito de Antropología Social de la Universidad de Barcelona

6.     Maria Izquierdo, doctora en Farmacia y máster en Nutrición y Ciencias de la Alimentación, profesora de Nutrición y Ciencias de los Alimentos en la Universidad de Barcelona

7.     Marta Castellà, dietista-nutricionista especialista en disfagia y jefa de ventas en Lactalis Nutrición Iberia




PRECIOS

  • Público general: 139€
  • Colectivos con descuento: 119€

COLECTIVOS CON DESCUENTO

  • Comunidad UB:
    — Alumnado
    — Personal de administración y servicios
    — Personal docente e investigador
    — Miembros del Grupo UB
    — Estudiantes y antiguos estudiantes del Área de Formación Complementaria (Els Juliols, Escola d’Idiomes Moderns, Gaudir UB, Universitat de l’Experiència i Estudis Hispànics)
    — Socios del colectivo Alumni UB
     
  • Suscriptores de La Vanguardia
  • Suscriptores de el Núvol
  • Miembros del Colegio Oficial de Médicos de Barcelona
  • Miembros del club GenTMB
  • Socios de la Asociación Comunicación Pública



PERIODO

El periodo de matriculación se inicia a las 10 h del lunes 16 de abril y finaliza el día de inicio del curso.

PROCEDIMIENTO

A través de internet clicando en el siguiente enlace o en persona en cualquiera de las sedes del Área de Formación Complementaria.

La matrícula se hace efectiva cuando se ha pagado el importe del curso o de los cursos con tarjeta de crédito o débito.

Matrícula con factura: una empresa o autónomo puede pagar una parte o la totalidad del importe de la matrícula. En caso de que se requiera una factura, la persona interesada debe rellenar un formulario con los datos de facturación y presentarlo en la secretaría, personalmente o por correo electrónico, como máximo 20 días antes del inicio del curso. Una vez recibido el formulario, la Universidad de Barcelona emite la factura correspondiente. Es importante que el alumno no pague el curso si solicita factura.

En todos los casos, se debe efectuar el pago del importe facturado de la matrícula antes del inicio del curso.

Una vez efectuado el pago, se entrega en mano o por correo electrónico el impreso de confirmación de matrícula que acredita a la persona como estudiante del curso (o cursos) matriculado. El personal de la organización puede pedir este impreso en el momento de acceder al aula el primer día de la actividad.

ANULACIÓN DE LA MATRÍCULA

Se puede solicitar mediante un mensaje de correo electrónico. En cualquier caso la solicitud tiene que estar justificada debidamente por motivos académicos, laborales, de salud u otros. La Dirección del Área de Formación Complementaria es la responsable de resolver las solicitudes de anulación. El plazo de presentación es de siete días naturales antes del inicio del curso matriculado.

ANULACIÓN DE CURSOS Y CAMBIOS EN EL PROGRAMA

La organización de Els Juliols se reserva el derecho de anular un curso si no se alcanza un número mínimo de alumnos matriculados.

La organización también se reserva el derecho a modificar el programa de un curso o a sustituir a alguno de los ponentes si, por razones justificadas, no pudiera asistir.



AYUDAS Y BECAS

Número y cantidad de las ayudas: la Universidad de Barcelona, gracias a la colaboración de Acciona ha convocado 30 ayudas destinadas a sus estudiantes de grado, máster o doctorado matriculados durante el curso 2017-2018. La ayuda consiste en una subvención de 74,50 € para hacer un curso de Els Juliols.

Los trámites para solicitar la ayuda son los siguientes:

  • Matricularse en un curso de Els Juliols entre el 16 de abril y el 4 de junio. En el momento de formalizar la matrícula, es necesario seleccionar el colectivo con descuento Comunidad UB.
  • Rellenar el impreso de solicitud que se facilita desde la unidad de Becas y Ayudas al Estudiante (becas de colaboración, Pabellón Rosa) y en la sede electrónica, y presentar el impreso en cualquier registro de la UB en el periodo comprendido entre el 16 de abril y el 4 de junio de 2018.
  • Una vez publicada la resolución de la convocatoria, la persona beneficiaria recibe un comunicado por SMS en el que se le informa de la concesión de la ayuda. Para poder tramitar la devolución correspondiente a la ayuda, el beneficiario tendrá que facilitar:

    — fotocopia del IBAN donde aparezca el nombre del titular*
    — fotocopia del DNI
    *en caso de que el titular de la cuenta sea diferente al beneficiario de la ayuda, hay que facilitar también fotocopia del DNI del titular de la cuenta.

Más información: bases de la convocatoria

Con la colaboración de:

Acciona



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