Universitat de Barcelona
Matrícula
La matrícula per aquest curs està tancada.

Els Juliols 2019

Tot el que vols saber sobre alimentació... ho pots preguntar aquí!

Tot el que vols saber sobre alimentació... ho pots preguntar aquí!


Actualment tothom sap que, per tenir una bona salut, s'ha de tenir cura de l'alimentació, i per a això cal disposar d'informació. Google i les xarxes socials s'han convertit en mitjans de fàcil accés per trobar respostes sobre temes relacionats amb l'alimentació, però la informació que proporcionen no sempre és correcta i no és fàcil distingir les fonts d'informació solvents de les que no ho són, les que es basen en la racionalitat científica de les que responen a una visió «emocional» o basada en prejudicis sense fonament. Massa vegades, les respostes que trobem són esbiaixades, per motius diversos i, per què no dir-ho, també per raons comercials i ideològiques, amb bona o amb no tan bona fe.

Aquest curs vol ser una alternativa a Google durant almenys una setmana. Professorat universitari i experts en nutrició, ciències de l'alimentació i gastronomia donaran respostes basades en el coneixement a preguntes freqüents de la ciutadania. A més de les preguntes que conformen el programa del curs, hi haurà una sessió que hem anomenat «Carrousel de preguntes», en la qual, de forma breu i dinàmica, es donarà resposta a totes les preguntes que plantegi el públic assistent.



PROGRAMA

1. Què vol dir realment «alimentació saludable»? Com es fa per alimentar-se de forma saludable?
2. Veganisme, vegetarianisme i flexitarianisme: són opcions més saludables, més segures, més sostenibles?
3. Què són les intoleràncies alimentàries? Som més intolerants ara que abans?
4. Probiòtics: realment poden fer tot el que es diu?
5. Influeixen la publicitat, les xarxes socials i els mitjans de comunicació en la percepció dels riscos i beneficis dels aliments i les dietes?
6. La nutrició personalitzada és el futur?
7. Els additius alimentaris són tan dolents com els pinten?
8. Taller de tast: «Saps reconèixer un bon vi?»
9. Com podem reduir el malbaratament alimentari a casa nostra?
10. És més sa menjar cru?
11. Mengem gens?
12. Per què hem de menjar més fruites i verdures?
13. Taller: «Com interpretar la informació de les etiquetes?»
14. Pot explicar la ciència alguns misteris de la cuina?
15. Què és la gastronomia molecular?
16. Hi ha més frau alimentari avui que ahir?
17. Puc continuar menjant carn vermella i processada?
18. Taula rodona: «Carrousel de preguntes». Són més segurs i saludables els aliments d'ahir que els d'avui? Els sucres són els tòxics del segle XXI? Què vol dir superaliment? Existeixen els superaliments? Beure vi o no beure'n, en què quedem? Tots els greixos saturats són iguals? Complements de plantes medicinals: tot són beneficis? Tot el que es diu sobre la llet és cert? Com puc reduir la ingesta de sal? Quin és el millor oli per fregir? Cal evitar l'oli de palma? És veritat que el peix té molt mercuri? És veritat que el pollastre conté antibiòtics i la carn, hormones? I totes les preguntes que els assistents vulguin plantejar.


PROFESSORAT

Coordinadors:

M. Carmen Vidal Carou, catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Teresa Veciana Nogués, professora titular de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Professorat:

M. Carmen Vidal Carou, professora de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Teresa Veciana Nogués, professora de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Andreu Farran Codina, professor de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Francisco Pérez Cano, professor de Fisiologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Mireia Urpí Sardá, professora de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Albert Montferrer, professor de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Elvira López Tamames, professora de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona

Montserrat Riu Aumatell, professora de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Claudi Mans Teixidó, professor emèrit d'Enginyeria Química de la Facultat de Química de la Universitat de Barcelona.

Diego Haro Bautista, professor de Bioquímica de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

M. Luz Latorre Moratalla, professora de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Oriol Comas Basté, investigador del Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Axel Bidon-Chanal Badia, professor del Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Stefania Vichi, professora de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Abel Mariné Font, professor emèrit de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Daniel Gimenez Roig, responsable de Gestió del Coneixement del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya.




PREUS

  • Públic general: 199.00€
  • Col·lectius amb descompte: 173.00€

COL·LECTIUS AMB DESCOMPTE

Per poder beneficiar-te de qualsevol descompte, aquest s'haurà d'acreditar degudament abans de l'inici del curs. Un cop iniciat el curs, cap descompte serà aplicat.

A l'inici del procés de matriculació, el preu del curs es mostra sense descompte fins al moment en què l'interessat ha d'indicar el codi de descompte del col·lectiu al que pertany. Els codis són:

  • Col·lectiu UB (MUB90U9B)
    — Alumnat
    — Personal d'administració i serveis
    — Personal docent i investigador
    — Membres del Grup UB
    — Estudiants i antics estudiants de l’Àrea de Formació Complementària (Els Juliols, Escola d’Idiomes Moderns, Gaudir UB, Universitat de l’Experiència i Estudis Hispànics)
    — Socis del col·lectiu Alumni UB
     
  • Subscriptors del Club Vanguardia (SLV89U9B)
  • Membres del Col·legi Oficial de Metges de Barcelona (CMB56U9B)
  • Membres del club GenTMB (TMB45U9B)
  • Socis de l'Associació Comunicació Pública (ACP23U9B)
  • Usuaris de les Biblioteques de la Diputació de Barcelona i de les Biblioteques de Barcelona amb carnet (UBB12U9B)



MATRÍCULA

La matrícula dels cursos s’obre a les 10 h del dijous 2 de maig i finalitza el mateix dia de l’inici del curs escollit.

PROCEDIMENT

A través d’Internet clicant el botó Matrícula en la fitxa de cada curs o en persona en una de les diverses seus de l’Àrea de Formació Complementària.

En cas de ser alumne o antic alumne de l’Institut de Formació Continua de la Universitat de Barcelona IL3 - UB, només hauràs d'introduir el teu nom d’usuari i contrasenya:

En cas contrari (nous alumnes o antics alumnes d'Els Juliols o d’altres programes de la Universitat de Barcelona diferents dels d’IL3), registra’t per a poder iniciar el procés de matrícula com a nou alumne d’IL3.

La matrícula es fa efectiva quan s’ha pagat l’import del curs o dels cursos amb targeta de crèdit o de dèbit.

Descompte Pagament immediat

Col·lectius amb descompte

Els codis descompte es mostren a l'apartat anterior 'Col·lectius amb descompte'. Caldrà indicar-lo durant el procediment de matriculació.

Matrícula pagada per empresa: una empresa o autònom pot pagar l'import de la matrícula. Si aquest és el cas, cal indicar en el formulari de matrícula les dades de l'empresa, a la qual se li enviarà directament la factura.

Donat que el pagament ja el farà l'empresa indicada, és important que l'alumne no pagui també el curs.

En tots els casos, el pagament de l’import facturat de la matrícula s’ha de formalitzar abans de l’inici del curs.

DESISTIMENT DE LA MATRÍCULA

Les persones matriculades als cursos podran exercir el seu dret de desistiment durant un període de 14 dies naturals comptats a partir de la data de la matrícula.

El dret de desistiment no serà aplicable si el curs ha iniciat o si ha estat executat, de conformitat amb el que estableix l'art. 103. a) de la Llei 3/2014, de 27 de març, per la qual es modifica el text refós de la Llei General per a la Defensa dels Consumidors i Usuaris i altres lleis complementàries, aprovat pel Reial Decret Legislatiu 1/2007, del 16 de novembre.

Per sol·licitar el desistiment, cal omplir i enviar el formulari de desistiment.

ANUL·LACIÓ DE LA MATRÍCULA

Si hi ha una causa degudament justificada per motius acadèmics, laborals, de malaltia o d’altres, es pot sol·licitar l’anul·lació de la matrícula mitjançant un missatge de correu electrònic. El termini per presentar la sol·licitud d’anul·lació de matrícula és de set dies naturals abans de l’inici del curs matriculat. La sol·licitud d’anul·lació serà resolta per la Direcció de l’AFC.

ANUL·LACIÓ DE CURSOS I CANVIS EN EL PROGRAMA

Els Juliols es reserva el dret d’anul·lar un curs si no arriba a un nombre mínim d’alumnes matriculats.

L’organització també es reserva el dret de modificar el programa d’un curs o de substituir algun dels ponents si, per raons justificades, no hi pogués assistir.



AJUTS I BEQUES

Nombre i quantitat dels ajuts: la Universitat de Barcelona, gràcies a la col·laboració d’Acciona, ha convocat 30 ajuts adreçats als seus estudiants de grau, màster o doctorat matriculats durant el curs 2018-2019. L’ajut consisteix en una subvenció de 74,50 euros per fer un curs d’Els Juliols de 20 hores.

Els tràmits per rebre l’ajut són els següents:

  • Matricular-se en un curs d’Els Juliols de 20 hores de durada, entre el 2 de maig i el 3 de juny.
  • Emplenar l’imprès normalitzat de sol·licitud que es facilita des de la unitat de Beques i Ajuts a l’Estudiant (Beques de col·laboració, Pavelló Rosa) i a la seu electrònica, i presentar l’imprès normalitzat en qualsevol registre de la UB del 2 de maig al 3 de juny de 2019.

Un cop finalitzat el termini de presentació de sol·licituds, Beques i Ajuts de l’Estudiant publicarà la resolució de la convocatòria i tramitarà els ajuts corresponents.

Més informació: bases de la convocatòria

Amb la col·laboració de:

Acciona


Patrocini i col·laboració

Amb el suport de:

Amb la col·laboració de:


Més informació