Universitat de Barcelona
Matrícula
La matrícula per aquest curs està tancada.

Els Juliols 2019

Erotisme i hedonisme del vi

Erotisme i hedonisme del vi


Almenys des de Plató, associem el vi a les emocions i a l'erotisme (perquè escalfa el cos i l'ànima). En una ampolla de vi del segle V trobada en excavacions arqueològiques fetes a Gijón llegim «beu i viu molts anys». Per a Montesquieu, com per a Aristòtil, el vi permet allunyar la melancolia.
Ja en els nostres dies, el desplegament de la mirada neurocientífica ha provocat un canvi en la manera de comprendre i de viure l'experiència del vi. Autors com Jamie Goode desenvolupen l'anomenada neuroenologia i ens diuen que el vi permet desplegar la saviesa del cos a través de tots els sentits i dona una experiència de coneixement (com també ha estudiat Richard Pfister a Les parfums du vin. Sentir et comprendre le vin). Així mateix, hem redescobert el potencial de l'olfacte per al record i la vida emocional. Mitjançant el vi podem traçar un recorregut pel plaer que va des de la pell del raïm fins a l'excitació emocional, passant pels sentits i relligant olors, records, emocions i relacions.
Des d'antic, el vi acompanya una forma qualitativa de viure a partir del desplegament dels sentits i treballant les emocions i la sociabilitat. No debades, autors com Maciel han escrit sobre el zen i l'art del tast de vins, i cuiners com Ferran Adrià han dit que el vi és un producte molt especial o sofisticat en què es retroben la natura i la tècnica. També per a Doug Frost, reconegut amb la distinció Master of Wine, el vi emociona per la seva capacitat d'aportar sabors i aromes diferenciats (cosa que exigeix experimentar i conèixer constantment el vi i el seu territori). I Dalí, després de la seva atenta lectura dels autors de la il·lustració, digué que qui veritablement hi entén no es beu els vins sinó que n'assaboreix els secrets.



PROGRAMA

1. L'olfacte, el gran desconegut [sessió teòrica]
2. Posem-hi tots els sentits. El plaer del tast [sessió teòrica i tast]
3. Gust, olor i sabor al cervell humà [sessió teòrica]
4. Entendre el vi sense parlar de vi. La importància del cosmos. [Visita i tast]
5. Els tractats de Dussieux i de Chaptal i el cultiu de la vinya al segle XVIII
6. El contacte amb la pell del raïm [visita i tast]
7. Vi i llibertinatge durant la il·lustració
8. Dalí i el vi [tast]
9. Art, vi i erotisme al segle XX [sessió teòrica]
10. L'art i el vi com a passions. Visita a Can Ràfols [tast]


PROFESSORAT

Professorat:

Laura López Mascaraque, del Instituto Cajal de Madrid.

Eva Vicens, directora dels Premis Vinari.

Ignacio Morgado, director de l'Institut de Neurociències de la Universitat Autònoma de Barcelona.

Eudald Massana, cellerer de Vins Eudald Massana.

Miguel Ibáñez, professor de la Facultat de Traducció i Interpretació de la Universitat de Valladolid.

Joan Rubió, cellerer de Cal Tiques.

Ramon Alcoberro, professor del Departament de Filosofia de la Facultat de Lletres de la Universitat de Girona.

Bruno Tanino, sommelier.

Víctor Ramírez, professor del Departament d'Història de l'Art de la Universitat de Barcelona.

Lluba Kruhliak, cellerer de Can Ràfols.




PREUS

  • Públic general: 199.00€
  • Col·lectius amb descompte: 173.00€

COL·LECTIUS AMB DESCOMPTE

Per poder beneficiar-te de qualsevol descompte, aquest s'haurà d'acreditar degudament abans de l'inici del curs. Un cop iniciat el curs, cap descompte serà aplicat.

A l'inici del procés de matriculació, el preu del curs es mostra sense descompte fins al moment en què l'interessat ha d'indicar el codi de descompte del col·lectiu al que pertany. Els codis són:

  • Col·lectiu UB (MUB90U9B)
    — Alumnat
    — Personal d'administració i serveis
    — Personal docent i investigador
    — Membres del Grup UB
    — Estudiants i antics estudiants de l’Àrea de Formació Complementària (Els Juliols, Escola d’Idiomes Moderns, Gaudir UB, Universitat de l’Experiència i Estudis Hispànics)
    — Socis del col·lectiu Alumni UB
     
  • Subscriptors del Club Vanguardia (SLV89U9B)
  • Membres del Col·legi Oficial de Metges de Barcelona (CMB56U9B)
  • Membres del club GenTMB (TMB45U9B)
  • Socis de l'Associació Comunicació Pública (ACP23U9B)
  • Usuaris de les Biblioteques de la Diputació de Barcelona i de les Biblioteques de Barcelona amb carnet (UBB12U9B)



MATRÍCULA

La matrícula dels cursos s’obre a les 10 h del dijous 2 de maig i finalitza el mateix dia de l’inici del curs escollit.

PROCEDIMENT

A través d’Internet clicant el botó Matrícula en la fitxa de cada curs o en persona en una de les diverses seus de l’Àrea de Formació Complementària.

En cas de ser alumne o antic alumne de l’Institut de Formació Continua de la Universitat de Barcelona IL3 - UB, només hauràs d'introduir el teu nom d’usuari i contrasenya:

En cas contrari (nous alumnes o antics alumnes d'Els Juliols o d’altres programes de la Universitat de Barcelona diferents dels d’IL3), registra’t per a poder iniciar el procés de matrícula com a nou alumne d’IL3.

La matrícula es fa efectiva quan s’ha pagat l’import del curs o dels cursos amb targeta de crèdit o de dèbit.

Descompte Pagament immediat

Col·lectius amb descompte

Els codis descompte es mostren a l'apartat anterior 'Col·lectius amb descompte'. Caldrà indicar-lo durant el procediment de matriculació.

Matrícula pagada per empresa: una empresa o autònom pot pagar l'import de la matrícula. Si aquest és el cas, cal indicar en el formulari de matrícula les dades de l'empresa, a la qual se li enviarà directament la factura.

Donat que el pagament ja el farà l'empresa indicada, és important que l'alumne no pagui també el curs.

En tots els casos, el pagament de l’import facturat de la matrícula s’ha de formalitzar abans de l’inici del curs.

DESISTIMENT DE LA MATRÍCULA

Les persones matriculades als cursos podran exercir el seu dret de desistiment durant un període de 14 dies naturals comptats a partir de la data de la matrícula.

El dret de desistiment no serà aplicable si el curs ha iniciat o si ha estat executat, de conformitat amb el que estableix l'art. 103. a) de la Llei 3/2014, de 27 de març, per la qual es modifica el text refós de la Llei General per a la Defensa dels Consumidors i Usuaris i altres lleis complementàries, aprovat pel Reial Decret Legislatiu 1/2007, del 16 de novembre.

Per sol·licitar el desistiment, cal omplir i enviar el formulari de desistiment.

ANUL·LACIÓ DE LA MATRÍCULA

Si hi ha una causa degudament justificada per motius acadèmics, laborals, de malaltia o d’altres, es pot sol·licitar l’anul·lació de la matrícula mitjançant un missatge de correu electrònic. El termini per presentar la sol·licitud d’anul·lació de matrícula és de set dies naturals abans de l’inici del curs matriculat. La sol·licitud d’anul·lació serà resolta per la Direcció de l’AFC.

ANUL·LACIÓ DE CURSOS I CANVIS EN EL PROGRAMA

Els Juliols es reserva el dret d’anul·lar un curs si no arriba a un nombre mínim d’alumnes matriculats.

L’organització també es reserva el dret de modificar el programa d’un curs o de substituir algun dels ponents si, per raons justificades, no hi pogués assistir.



AJUTS I BEQUES

Nombre i quantitat dels ajuts: la Universitat de Barcelona, gràcies a la col·laboració d’Acciona, ha convocat 30 ajuts adreçats als seus estudiants de grau, màster o doctorat matriculats durant el curs 2018-2019. L’ajut consisteix en una subvenció de 74,50 euros per fer un curs d’Els Juliols de 20 hores.

Els tràmits per rebre l’ajut són els següents:

  • Matricular-se en un curs d’Els Juliols de 20 hores de durada, entre el 2 de maig i el 3 de juny.
  • Emplenar l’imprès normalitzat de sol·licitud que es facilita des de la unitat de Beques i Ajuts a l’Estudiant (Beques de col·laboració, Pavelló Rosa) i a la seu electrònica, i presentar l’imprès normalitzat en qualsevol registre de la UB del 2 de maig al 3 de juny de 2019.

Un cop finalitzat el termini de presentació de sol·licituds, Beques i Ajuts de l’Estudiant publicarà la resolució de la convocatòria i tramitarà els ajuts corresponents.

Més informació: bases de la convocatòria

Amb la col·laboració de:

Acciona


Patrocini i col·laboració

Amb el suport de:

Amb la col·laboració de:


Més informació