Universitat de Barcelona
Matrícula
El període de matrícula per aquesta edició ha finalitzat.

Els Juliols 2019

Alimentació i salut: veritats i postveritats

Alimentació i salut: veritats i postveritats


Tothom parla d'alimentació saludable i de dieta mediterrània, però potser una certa intoxicació informativa ha generat confusió conceptual. Aquest curs dedica una sessió a recordar les claus d'aquesta alimentació i els seus beneficis -demostrats- per a la salut.

D'altra banda, en els últims temps el veganisme i el vegetarianisme s'han estès per raons diverses, i és important conèixer els seus beneficis per a la salut però també saber que, si aquest estil d'alimentació no se segueix correctament, comporta uns riscos no menyspreables. Així mateix, reflexionarem sobre els aliments ecològics i de proximitat i valorarem el seu paper des del punt de vista de la salut i la sostenibilitat, i també revisarem les intoleràncies més freqüents i les seves causes, ja que cada vegada més gent es declara intolerant a determinats components dels aliments (lactosa, gluten, fructosa, histamina...).

Tothom coincideix també en la importància d'elegir bé els aliments per alimentar-se correctament i de traslladar al consumidor el màxim d'informació possible. Però és imprescindible que aquesta informació sigui ben entesa. Aquest és l'objectiu del taller sobre les etiquetes dels aliments: analitzarem la informació que ofereixen, tant de caràcter obligatori com voluntari.



PROGRAMA

1. Alimentació saludable i dieta mediterrània com a model
2. Balanç risc/benefici de les dietes vegetarianes
3. Proves i controvèrsies de les intoleràncies alimentàries
4. Al·lèrgia i intolerància al gluten: realitats i postrealitats
5. El futur: menjarem tots aliments ecològics i de proximitat?
6. Taller d'etiquetatge dels aliments


PROFESSORAT

Coordinadors:

M. Carmen Vidal Carou, catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona.

Professorat:

Teresa Veciana Nogués, professora de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Sandra Gervilla Barbero, investigadora del Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

M. Carmen Vidal Carou, professora de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

M. Luz Latorre Moratalla, professora de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Abel Mariné Font, professor emèrit de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Oriol Comas Basté, investigador del Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Margarida Castell Escuer, professora de Fisiologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona.




PREUS

  • Públic general: 71.00€
  • Col·lectius amb descompte: 60.00€

COL·LECTIUS AMB DESCOMPTE

Per poder beneficiar-te de qualsevol descompte, aquest s'haurà d'acreditar degudament abans de l'inici del curs. Un cop iniciat el curs, cap descompte serà aplicat.

A l'inici del procés de matriculació, el preu del curs es mostra sense descompte fins al moment en què l'interessat ha d'indicar el codi de descompte del col·lectiu al que pertany. Els codis són:

  • Col·lectiu UB (MUB90U9B)
    — Alumnat
    — Personal d'administració i serveis
    — Personal docent i investigador
    — Membres del Grup UB
    — Estudiants i antics estudiants de l’Àrea de Formació Complementària (Els Juliols, Escola d’Idiomes Moderns, Gaudir UB, Universitat de l’Experiència i Estudis Hispànics)
    — Socis del col·lectiu Alumni UB
     
  • Subscriptors del Club Vanguardia (SLV89U9B)
  • Membres del Col·legi Oficial de Metges de Barcelona (CMB56U9B)
  • Membres del club GenTMB (TMB45U9B)
  • Socis de l'Associació Comunicació Pública (ACP23U9B)
  • Usuaris de les Biblioteques de la Diputació de Barcelona i de les Biblioteques de Barcelona amb carnet (UBB12U9B)



MATRÍCULA

La matrícula dels cursos s’obre a les 10 h del dijous 2 de maig i finalitza el mateix dia de l’inici del curs escollit.

PROCEDIMENT

A través d’Internet clicant el botó Matrícula en la fitxa de cada curs o en persona en una de les diverses seus de l’Àrea de Formació Complementària.

En cas de ser alumne o antic alumne de l’Institut de Formació Continua de la Universitat de Barcelona IL3 - UB, només hauràs d'introduir el teu nom d’usuari i contrasenya:

En cas contrari (nous alumnes o antics alumnes d'Els Juliols o d’altres programes de la Universitat de Barcelona diferents dels d’IL3), registra’t per a poder iniciar el procés de matrícula com a nou alumne d’IL3.

La matrícula es fa efectiva quan s’ha pagat l’import del curs o dels cursos amb targeta de crèdit o de dèbit.

Descompte Pagament immediat

Col·lectius amb descompte

Els codis descompte es mostren a l'apartat anterior 'Col·lectius amb descompte'. Caldrà indicar-lo durant el procediment de matriculació.

Matrícula pagada per empresa: una empresa o autònom pot pagar l'import de la matrícula. Si aquest és el cas, cal indicar en el formulari de matrícula les dades de l'empresa, a la qual se li enviarà directament la factura.

Donat que el pagament ja el farà l'empresa indicada, és important que l'alumne no pagui també el curs.

En tots els casos, el pagament de l’import facturat de la matrícula s’ha de formalitzar abans de l’inici del curs.

DESISTIMENT DE LA MATRÍCULA

Les persones matriculades als cursos podran exercir el seu dret de desistiment durant un període de 14 dies naturals comptats a partir de la data de la matrícula.

El dret de desistiment no serà aplicable si el curs ha iniciat o si ha estat executat, de conformitat amb el que estableix l'art. 103. a) de la Llei 3/2014, de 27 de març, per la qual es modifica el text refós de la Llei General per a la Defensa dels Consumidors i Usuaris i altres lleis complementàries, aprovat pel Reial Decret Legislatiu 1/2007, del 16 de novembre.

Per sol·licitar el desistiment, cal omplir i enviar el formulari de desistiment.

ANUL·LACIÓ DE LA MATRÍCULA

Si hi ha una causa degudament justificada per motius acadèmics, laborals, de malaltia o d’altres, es pot sol·licitar l’anul·lació de la matrícula mitjançant un missatge de correu electrònic. El termini per presentar la sol·licitud d’anul·lació de matrícula és de set dies naturals abans de l’inici del curs matriculat. La sol·licitud d’anul·lació serà resolta per la Direcció de l’AFC.

ANUL·LACIÓ DE CURSOS I CANVIS EN EL PROGRAMA

Els Juliols es reserva el dret d’anul·lar un curs si no arriba a un nombre mínim d’alumnes matriculats.

L’organització també es reserva el dret de modificar el programa d’un curs o de substituir algun dels ponents si, per raons justificades, no hi pogués assistir.



AJUTS I BEQUES

Nombre i quantitat dels ajuts: la Universitat de Barcelona, gràcies a la col·laboració d’Acciona, ha convocat 30 ajuts adreçats als seus estudiants de grau, màster o doctorat matriculats durant el curs 2018-2019. L’ajut consisteix en una subvenció de 74,50 euros per fer un curs d’Els Juliols de 20 hores.

Els tràmits per rebre l’ajut són els següents:

  • Matricular-se en un curs d’Els Juliols de 20 hores de durada, entre el 2 de maig i el 3 de juny.
  • Emplenar l’imprès normalitzat de sol·licitud que es facilita des de la unitat de Beques i Ajuts a l’Estudiant (Beques de col·laboració, Pavelló Rosa) i a la seu electrònica, i presentar l’imprès normalitzat en qualsevol registre de la UB del 2 de maig al 3 de juny de 2019.

Un cop finalitzat el termini de presentació de sol·licituds, Beques i Ajuts de l’Estudiant publicarà la resolució de la convocatòria i tramitarà els ajuts corresponents.

Més informació: bases de la convocatòria

Amb la col·laboració de:

Acciona


Patrocini i col·laboració

Amb el suport de:


Més informació